Белый или красный? Какой лук лучше кушать и почему

Лук очень часто используют в кулинарии во всех странах. Есть красный и белый лук, и каждый по — своему полезен. Рекомендуем ознакомиться, какими полезными свойствами владеет белый и красный лук.

В луке содержится достаточное количество антиоксидантов, а именно алицин и кварцетин. Эти составляющие помогают организму бороться с воспалениями и хроническими заболеваниями.

В составе лука содержится витамин В6 и С, марганец, калий, и другие полезные минералы. Эти элементы помогают поддерживать здоровое состояние кожи, сердечно — сосудистую систему, и костную ткань.

Лук помогает переваривать пищу благодаря сульфидам, которые стимулируют выработку пищеварительных ферментов.

Употребляя лук регулярно, вы снизите уровень холестерина, тем самым снизите давление, и улучшите работу сердечно — сосудистой системы.

Но, у лука есть и негативная сторона.

Овощ хоть и полезный, но оставляет после употребления неприятный запах со рта.

Овощ может вызвать аллергические реакции. Это может быть сыпь, анафилактический шок, и зуд.

Лук может усилить кислотность в желудке, и вызвать этим дискомфорт.

Два вида лука имеют одинаковые свойства, они отличаются только цветом и вкусом. Красный лук чаще используют для салатов, потому что он слаще, и мягче. И в красном луке количество антиоксидантов немного больше, чем в белом. Такой лук лучше снимает воспаление, и выводит свободные радикалы с организма.