Благодаря такой заготовке, вы станете варить борщ гораздо быстрее. Вам останется только поместить баночку заготовки в кипящий бульон со сваренной картошкой, и все, первое блюдо готово.
Составляющие:
- Свежая морковь — 2000 грамм;
- Томаты, лук, капуста, свекла — по 1000 граммов;
- Уксус — 100 мл.;
- Масло подсолнечное — 200 мл.;
- Сахар — 100 грамм;
- Соль — 75 грамм.
Приготовление:
- Нарежьте капусту тонкими плосками.
- Нарежьте томаты и лук полукольцами.
- Натрите на крупной тёрке свеклу и морковь.
- Смешайте все ингредиенты, кроме свеклы, и добавьте все специи, кроме уксуса.
- После того как проварите смесь после закипания минут десять, варите ее ещё семь минут.
- Простерилизуйте банки, и сложите в них кипящую заправку.
- Закатайте банки, и отправьте остывать.
Приятного аппетита!
