Борщевая заправка на зиму. Благодаря такой заготовке, борщ вариться гораздо быстрее

Благодаря такой заготовке, вы станете варить борщ гораздо быстрее. Вам останется только поместить баночку заготовки в кипящий бульон со сваренной картошкой, и все, первое блюдо готово.

Составляющие:

• Свежая морковь — 2000 грамм;
• Томаты, лук, капуста, свекла — по 1000 граммов;
• Уксус — 100 мл.;
• Масло подсолнечное — 200 мл.;
• Сахар — 100 грамм;
• Соль — 75 грамм.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту тонкими плосками.
2. Нарежьте томаты и лук полукольцами.
3. Натрите на крупной тёрке свеклу и морковь.
4. Смешайте все ингредиенты, кроме свеклы, и добавьте все специи, кроме уксуса.
5. После того как проварите смесь после закипания минут десять, варите ее ещё семь минут.
6. Простерилизуйте банки, и сложите в них кипящую заправку.
7. Закатайте банки, и отправьте остывать.

Приятного аппетита!