Борщевая заправка: вкусный способ сохранить урожай свеклы на зиму

Обязательно приготовьте на зиму борщовую заправку, особенно если у вас хорошо уродила свекла. Такая заготовка значительно ускорит приготовление борща. Скорее записывайте рецепт.

Состав:

  • Натёртая свекла — 3000 грамм;
  • Измельченная капуста — 3000 грамм;
  • Нарезанный лук — 1000 грамм;
  • Натёртая морковь — 1000 грамм;
  • Нарезанные томаты — 1500 грамм.;
  • Подсолнечное масло — 300 мл.;
  • Соль — 0,5 стакана;
  • Сахар — 500 грамм;
  • Уксус — 3/4 стакана.

Пошаговый рецепт:

  1. К овощам добавьте масло, соль, сахар, перемешайте, и оставьте на 24 часа.
  2. Проварите смесь около двадцати минут, добавьте уксус, и проварите ещё десять минут.
  3. Разлейте кипящую заготовку в стерильные банки, и закройте крышками.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: