Борщевая заправка: вкусный способ сохранить урожай свеклы на зиму

Обязательно приготовьте на зиму борщовую заправку, особенно если у вас хорошо уродила свекла. Такая заготовка значительно ускорит приготовление борща. Скорее записывайте рецепт.

Состав:

• Натёртая свекла — 3000 грамм;
• Измельченная капуста — 3000 грамм;
• Нарезанный лук — 1000 грамм;
• Натёртая морковь — 1000 грамм;
• Нарезанные томаты — 1500 грамм.;
• Подсолнечное масло — 300 мл.;
• Соль — 0,5 стакана;
• Сахар — 500 грамм;
• Уксус — 3/4 стакана.

Пошаговый рецепт:

1. К овощам добавьте масло, соль, сахар, перемешайте, и оставьте на 24 часа.
2. Проварите смесь около двадцати минут, добавьте уксус, и проварите ещё десять минут.
3. Разлейте кипящую заготовку в стерильные банки, и закройте крышками.

Приятного аппетита!