Чтобы морковь долго хранилась, ее нужно к этому подготовить, причем сразу после сбора урожая.
Как подготовить морковь к хранению
Во-первых, морковь рекомендуется выкапывать в сухую погоду. После выкопки корнеплоды нужно разложить на солнце и просушить.
Если морковь выкапывалась в дождь, ее желательно еще и вымыть. Грязная сырая морковь долго не пролежит.
Во-вторых, морковь нужно отсортировать. Мелкие и поврежденные корнеплоды сложите в отдельный ящик и используйте в первую очередь.
Лучше всего морковь хранится в деревянных или пластиковых ящиках. Складывать корнеплоды нужно слоями, перекладывая газетами.
