Скоро начнется сезон огурцов, и пора подумать какие заготовки на зиму вы будете с них готовить. Хочется порадовать близких вкусной консервацией, поэтому закройте огурцы по этому рецепту. Консервацию не обязательно хранить в подвале, они прекрасно хранятся в кладовке. Рецепт рассчитан на банку объёмом 1000 мл.
Состав для литра маринада:
- Кухонная соль — 60 грамм;
- Белый сахар — 90 грамм;
- Листья лавра — 2 листка.
На банку объёмом 1000 мл. необходимо:
- Питьевая вода — 0,5 л.;
- Кухонная соль — 30 грамм;
- Белый сахар — 45 грамм;
- Уксус — 45 мл.
Кроме этого:
- Зонтики укропа;
- Листья смородины;
- Зубчик чеснока;
- Листья хрена;
- Листья вишни;
- Перец горошком;
- Любисток.
Пошаговый рецепт:
- Замочите огурцы небольшого размера на несколько часов в холодной воде.
- После отрежьте кончики в огурцах.
- В чистую банку сложите зелень, перец, чеснок и огурцы.
- Приготовьте маринад. В воде растворите соль, сахар, и лавровый лист. Для литровой банки понадобиться 0,5 мл. воды, а на 1,5 — 750 мл.
- Дважды залейте огурцы кипятком, и дайте постоять минут пятнадцать.
- Когда в последний раз сольете кипяток, в банку добавьте уксус.
- Для банки 1000 мл. понадобится 45 мл., а для 1500 мл. — 70 мл.
- Залейте огурцы маринадом, и закройте банку.
Приятного аппетита!
