В эти помидоры не обязательно класть лимонную кислоту или уксус. Они выходят очень вкусными как самостоятельное блюдо, и как добавка к зажарке или соусу. А ещё один плюс — это то, что банки не нужно стерилизовать. Рецепт рассчитан на три банки объёмом 1000 мл.
Состав:
- Томаты — 1500 грамм;
- Перец сладкий — 1 шт.;
- Зонтики укропа — 6 шт.;
- Чеснок — 6 зубчиков.
На литр маринада понадобится:
- Питьевая вода — 1000 мл.;
- Белый сахар — 90 грамм;
- Кухонная соль — 30 грамм.
Пошаговый рецепт:
- В стерильные банки сложите нарезанный чеснок и укроп.
- Вымойте томаты, и с помощью зубочистки сделайте проколы в области хвостика.
- Нарежьте перец кубиком.
- Сложите в банки помидоры, а сверху перец.
- Залейте банки кипятком, и оставьте минут на двадцать.
- Слейте жидкость с банок, добавьте нужное количество специй, и закипятите рассол.
- Залейте томаты маринадом, закройте крышками, и отправьте остывать.
