Если у вас получилось собрать много зелёных помидоров, то их нужно обязательно законсервировать по этому рецепту. Блюдо выходит очень вкусным и ароматным. Идеально подходит к картошке, и просто как закуска.
Состав:
- Томаты зелёные — 1300 грамм;
- Чеснок — 60 грамм;
- Свежая морковь — 0,5 кг.;
- Молотый кориандр — чайная ложка;
- Перец черный — по 5 горошин на банку.
На литр жидкости понадобится:
- Уксус — 100 мл.;
- Сахар — 50 грамм;
- Соль — 30 грамм.
Приготовление:
- Натрите морковь, выдавить чеснок, и смешайте вместе с кориандром.
- Помидоры разрежьте на крест, но не до конца, и в середину поместите морковную начинку.
- На дно стерильных банок положите перец, и фаршированные помидоры.
- Закипятите маринад, и залейте томаты.
- Стерилизуйте консервацию на протяжении двадцати минут
- Закройте банки крышками, и оставьте остывать.
Приятного аппетита!
Банки объёмом 1000 мл. стерилизует двадцать минут, а 2000 мл. — 30 минут. Через пару месяцев модно пробовать закуску.
