Самое главное блюдо на рождественском столе — кутья, которую готовят из пшеницы, натурального меда, зёрен мака, и орехов.
Каждая хозяйка готовит это блюдо по своему рецепту. Единственное, что не меняется в этом блюде, это традиции и символ.
Раньше люди отловили это блюдо каждый день, но без добавления орехов и меда. В наше время кутью готовят на Рождество, на семейный ужин. Это своего рода такой обряд.
Кроме Рождества, блюдо готовят ещё два раза в год, на Василия — Старый Новый Год, и на Крещение. Этим блюдом чествовали предков. Именно поэтому кутью никогда не убирают со стола, а оставляют небольшую тарелку вместе с водой и хлебом, чтобы угостить тех, кого нет с нами.
Особенность этого блюдо, это то, что она должна быть сладкой. Это связано с традициями украинского народа.
До девятнадцатого века сладость добавляли с помощью фруктов, меда, и компота из яблок и груш. А уже, когда появился сахарная свекла, начали добавлять в блюдо сахар.
С этим блюдом связано очень много обрядов. Катя помогала узнать людям, что их ожидает в следующем году. Следующий год обещал быть успешным и добрым, если кутья хорошо разварилась, и не пригорела.
Блюдо всегда готовили каждый по своему рецепту.
Жители Западной Украины добавляли в блюдо несколько видов орехов, цукаты, сухофрукты, и несколько видов меда. От этого кутья становилась ещё вкуснее.
Кто бы мог подумать, что после завершения яркого цветения бархатцы продолжают приносить пользу нашему саду?…
Кто не любит свежую зелень на своей тарелке ранней весной? Чтобы наслаждаться ароматом укропа уже…
С наступлением осени пауки начинают активно искать тёплые места для зимовки. Наши дома становятся для…
Осень – время собирать урожай и заготавливать вкусности на зиму. Среди множества фруктов и ягод…
Осы – это не только докучливые, но и потенциально опасные соседи. Их укусы могут вызвать…
Озимый чеснок – это настоящий подарок осени для наших огородов. Его ароматный вкус и множество…