Главные правила приготовления риса. Советы опытного шеф-повара

Не все хозяйки умеют варить рассыпчатый рис. Эти советы помогут вам справиться с этой проблемой, и вы сможете приготовить очень вкусный гарнир.

Для начала нужно выбрать сорт риса. Рассыпчатый рис готовят с длиннозернистого риса — басмати, пропаренного, или жасмина.

Если взять круглый рис, то после приготовления он станет клейким.

Далее крупу нужно хорошо промыть под холодной водой.

На  стакан риса понадобиться 2 стакана воды. Если рис пропаренный, то на  стакан риса понадобиться 1,5 стакана воды.

Воду нужно довести до кипения, добавить соль, а потом добавить крупу.

Перемешайте, уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой, и варите крупу около двадцати минут.

Крышку во время приготовления снимать нельзя.

Когда время истечет, выключите огонь, и оставьте рис постоять ещё десять минут.

Откройте крышку, и с помощью вилки разрыхлите рис. Ложкой вы можете повредить его структуру, и в итоге вы получите кашу.

Чтобы рис получился ароматным, добавьте в воду перец горошком, лавровый лист или куркуму. После приготовления добавьте немного оливкового масла.

Благодаря этим советам, вы сможете приготовить идеальный, и рассыпчатый рис.