Если неправильно хранит картофель, он начнет прорастать и портиться. Для сохранения нужно создать правильные условия хранения этого продукта.
Основные требования для правильно хранения корнеплода:
- Влажность — 90 %.
- Температура — до +3 градусов.
- Регулярное проветривание.
- Отдельное размещение от других овощей, которые хранятся в подвале.
- Нельзя беречь рядом лук и яблоки. Лук может спровоцировать рост картофеля.
- Помещение должно быть темным.
Если у вас нет подвального помещения, и вам приходиться хранить картофель в квартире, нужно прислушаться к этим советам.
Стоит знать, что раньше все были против, чтобы хранить этот продукт в холодильнике. В картофеле начинают появляться дополнительные сахара, которые в процессе готовки превращаются в акриламид. Это вещество может привести к возникновению страшного заболевания как рак. Но это не доказано, и поэтому вы можете смело хранить картофель в холодильной камере.
Перед тем как положить корнеплод в холодильник, нужно чтобы он был свежим, и сухим. Влага может привести к быстрой порче продукта. Перед тем как отправить картофель в холодильник, протрите его тряпкой, чтобы обезопасить себя от возникновения гнили.
