В святой вечер обязательно нужно приготовить это блюдо. Грибная мачанка станет прекрасным дополнением к остальным блюдам на праздничном столе.
Состав:
- Высушенные, белые грибы — 100 грамм;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Питьевая вода — 2000 мл.;
- Мука высшего сорта — 6 столовых ложек;
- Подсолнечное масло;
- Кухонная соль;
- Молотый перец.
Пошаговый рецепт:
- Залейте грибы водой, и оставьте на двадцать минут.
- Промойте грибы.
- Отварите их в течение полу часа.
- Процедите грибы, оставив отвар.
- 1/2 часть отвара оставьте вариться дальше, а вторую часть отправьте остывать.
- Натрите мелко морковь.
- Нашинкуйте небольшими кубиками лук.
- Обжарьте овощи на сковороде.
- На сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета.
- 1/2 часть грибов нарежьте небольшими кусочками.
- Вторую часть грибов вместе с овощами перемешайте в чаше блендера.
- В муку постепенно начинайте добавлять охлаждённый отвар грибов. Перемешайте.
- После добавьте горячий отвар, и перемешивайте все до однородности. Проварите смесь пару минут на сильном огне.
- Добавьте остальные ингредиенты, проварите минут пять, и подлива готова.
Приятного аппетита!
