К голубцам, вареникам и картофелю: приготовьте на Сочельник вкусную грибной мачанку

В святой вечер обязательно нужно приготовить это блюдо. Грибная мачанка станет прекрасным дополнением к остальным блюдам на праздничном столе.

Состав:

• Высушенные, белые грибы — 100 грамм;
• Лук — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Питьевая вода — 2000 мл.;
• Мука высшего сорта — 6 столовых ложек;
• Подсолнечное масло;
• Кухонная соль;
• Молотый перец.

Пошаговый рецепт:

1. Залейте грибы водой, и оставьте на двадцать минут.
2. Промойте грибы.
3. Отварите их в течение полу часа.
4. Процедите грибы, оставив отвар.
5. 1/2 часть отвара оставьте вариться дальше, а вторую часть отправьте остывать.
6. Натрите мелко морковь.
7. Нашинкуйте небольшими кубиками лук.
8. Обжарьте овощи на сковороде.
9. На сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета.
10. 1/2 часть грибов нарежьте небольшими кусочками.
11. Вторую часть грибов вместе с овощами перемешайте в чаше блендера.
12. В муку постепенно начинайте добавлять охлаждённый отвар грибов. Перемешайте.
13. После добавьте горячий отвар, и перемешивайте все до однородности. Проварите смесь пару минут на сильном огне.
14. Добавьте остальные ингредиенты, проварите минут пять, и подлива готова.

Приятного аппетита!