Сварить горох или фасоль — задача непростая.
Больше всего кулинаров раздражает продолжительность этого процесса. Порой он занимает несколько часов.
Предварительное замачивание способствует более быстрому доведению бобовых до готовности.
Но, опять же, нужно долго ждать. Только на этот раз много времени отнимет подготовительная процедура.
А что делать в том случае, если горох или фасоль надо сварить быстро, не замачивая при этом продукт?
Спасительное средство есть! И это самая обычная пищевая сода.
Как правильно использовать соду при варке бобовых
Спустя несколько минут после того, как жидкость в кастрюле забурлила, в неё надо добавить немного гидрокарбоната натрия.
Сколько именно? Зависит от объёма жидкости. Одной чайной ложки хватит на четыре литра.
Перебарщивать с содой нельзя, иначе бобовые приобретут неприятный привкус.
А вот если всё сделать правильно, то горох или фасоль быстро размягчится без ухудшения вкусовых качеств.
После завершения варки готовое блюдо надо промыть чистой водой.
Фитофтороз картофеля: как распознать и спасти урожай Фитофтороз — одно из самых опасных грибковых заболеваний…
Почему у помидоров скручиваются листья и что с этим делать Скручивание листьев у томатов —…
Почему важно обрезать увядшие цветы пионов и как это делать правильно Пионы — одни из…
Азотные удобрения: как применять правильно и не навредить растениям Азот — это ключевой элемент для…
Как подкормить огурцы золой: простой способ для богатого урожая Древесная зола — одно из самых…
Чем подкормить лук, чтобы он был крупным и сочным: простые и эффективные подкормки Лук —…