Сварить горох или фасоль — задача непростая.
Больше всего кулинаров раздражает продолжительность этого процесса. Порой он занимает несколько часов.
Предварительное замачивание способствует более быстрому доведению бобовых до готовности.
Но, опять же, нужно долго ждать. Только на этот раз много времени отнимет подготовительная процедура.
А что делать в том случае, если горох или фасоль надо сварить быстро, не замачивая при этом продукт?
Спасительное средство есть! И это самая обычная пищевая сода.
Как правильно использовать соду при варке бобовых
Спустя несколько минут после того, как жидкость в кастрюле забурлила, в неё надо добавить немного гидрокарбоната натрия.
Сколько именно? Зависит от объёма жидкости. Одной чайной ложки хватит на четыре литра.
Перебарщивать с содой нельзя, иначе бобовые приобретут неприятный привкус.
А вот если всё сделать правильно, то горох или фасоль быстро размягчится без ухудшения вкусовых качеств.
После завершения варки готовое блюдо надо промыть чистой водой.
Как рассадить и сохранить кусты пиона Время для деления и пересадки старых кустов пионов и…
Подкормка бархатцев для непрерывного и пышного цветения Бархатцы — яркие и неприхотливые цветы, которые давно…
Почему огурцы в августе растут «крючком» и как этого избежать В начале августа огурцы нередко…
Сладкая и сочная свёкла: чем подкормить в июле-августе, чтобы урожай был идеальным Июль-август — важный…
🌹 «1 ложка на ведро» в июле — и розы не сбрасывают бутоны до морозов:…
Когда копать лук и как правильно его сушить, чтобы он хранился всю зиму Своевременная уборка…