Даже если ваш чеснок начал выпускать стрелки, переживать не стоит, с них можно приготовить очень вкусные блюда. Они очень полезны, улучшают работу пищеварительного тракта, и нормализируют давление.
Срезать стрелки необходимо ножницами или секатором. Срез делайте на 10 мм. выше от основания. Манипуляцию проводите утром в сухую погоду, чтобы мечта срезов успели подсохнуть. На следующий день, грядки с чесноком необходимо полить. После обрезки, через пару недель, перья чеснока нужно завязать в узел. Эту манипуляцию проводят за неделю до сбора урожая. Такими действиями вы сможете повысить урожайность.
Приготовьте со стрелок намазку на батон. Промойте стрелки, нарежьте длинной в 3 см. Нарежьте мелко укроп, и отправьте к стрелкам. Погрузите все в чашу блендера, добавьте специи и сливочное масло. Смешайте все до однородности, и готовьте бутерброды.
Можно подарить стрелки. Удалите со стрелок бутоны, и нарежьте стрелки небольшими кусочками. Положите на сковороду сливочное масло, 45 мл. воды, и стрелки. Готовьте стрелки на медленном огне около десяти минут. Как только цвет стрелок измениться, добавьте специи и сметану. Перемешайте, и просушите около пяти минут.
Так же стрелки можно мариновать. Простерилизуйте банки, удалите со стрелок бутоны, и нарежьте их небольшими кусочками. Проварите стрелки в кипятке около десяти минут, после слейте воду, и просушите их. Приготовьте маринад. В сотейник налейте 1500 мл. воды, закипятите, добавьте сахар, соль, и специи по вкусу, проварите минут десять. В конце влейте уксус. Сложите стрелки в банки, и залейте кипящим маринадом. Закройте банки крышками.
Приятного аппетита!
