Как отличить качественный мёд от подделки: простые советы каждому

Как отличить качественный мёд от подделки: простые советы каждому

Мёд — это не только вкусное лакомство, но и натуральное лекарство. Однако на прилавках всё чаще можно встретить подделку: мёд с сахарным сиропом, крахмалом, водой и прочими добавками. Чтобы не ошибиться в выборе и купить настоящий продукт, важно знать простые способы проверки.

---

1. Внешний вид и консистенция

• Натуральный мёд однородный, без расслаивания, осадка или пены.

• Свежий мёд должен быть вязким и тягучим.

• Через несколько месяцев качественный мёд засахаривается. Если он долго остаётся жидким — это признак подделки.

---

2. Запах и вкус

• У настоящего мёда приятный аромат цветов, трав или воска. Запах карамели или его отсутствие — тревожный сигнал.

• Настоящий мёд слегка щиплет в горле. Подделка будет просто приторно сладкой.

---

3. Проверка водой

• Опустите ложку мёда в стакан холодной воды.
  Настоящий мёд осядет на дно, не растворяясь.
  Подделка сразу растворится, окрасив воду.

---

4. Тест на бумаге

• Капните мёд на салфетку.
  Натуральный мёд не растечётся и не оставит мокрого пятна.
  Если пятно есть — в мёде слишком много воды.

---

5. Проверка йодом и уксусом

• Разведите мёд в воде и капните немного йода.
  Если жидкость посинела — в мёде крахмал.

• Добавьте уксус в медовый раствор — если зашипело или появилась пена, значит в составе кальций или сода.

---

6. Проверка нитью

• Наберите мёд ложкой и дайте ему стекать.
  Качественный мёд стекает тонкой ниткой, без обрывов.
  Подделка — каплями.

---

7. Нагревание

• Если немного подогреть мёд, настоящий не изменит цвет и запах, а поддельный может затемниться или карамелизоваться.

---

Вывод:

Покупайте мёд у проверенных пасечников или в специализированных магазинах. Обращайте внимание на вкус, запах, консистенцию и цвет. Настоящий мёд не только вкусный, но и полезный, особенно в сезон простуд.