Categories: Кулинария

Как правильно варить сгущенку: рецепт за 30 минут от известного повара

Вкус детства — это сгущенка. В наше время его часто используют для приготовления десертов. В советское время это считалось деликатесом, и готовили варёную сгущёнку самостоятельно, и только на праздник. Рекомендуем ознакомиться, как можно приготовить сгущённое молоко быстро и без хлопот. Помогут вам в этом деле советы Евгения Клопотенка.

Чтобы приготовить идеальную сгущёнку, необходимо взять очень жирное молоко, даже если вы будете добавлять в сгущёнку жиры или масло. Используйте только свежее молоко, чтобы во время приготовления оно не свернулось.

Варят молоко на среднем или медленном огне. Во время приготовления смесь не должна сильно бурлить, ее нужно постоянно перемешивать, чтобы ничего не пригрело.

Приготовление:

Возьмите высокую кастрюлю с толстым дном, налейте в нее 300 мл. жирного молока, насыпьте 300 грамм сахара, добавьте 30 грамм сливочного масла, и 10 грамм ванильного сахара.

Перемешайте все до однородности.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, и варите двадцать минут, постоянно перемешивая.

Оставьте сгущёнку остывать.

Если вы хотите, чтобы она стала ещё гуще, то после того как она остынет, поставьте ее на ночь в холодильную камеру.

Если вы собираетесь хранить сгущёнку, то ее нужно переложить в стеклянную банку, и закрыть крышкой.

Приятного аппетита!

znajka

Recent Posts

5 ошибок июля, из-за которых вы останетесь без урожая. Не допускайте их

5 ошибок июля, из-за которых вы останетесь без урожая Июль – середина лета, и именно…

2 дня ago

Как правильно сушить чеснок, чтобы он хранился до весны. 7 главных правил

Как правильно сушить чеснок, чтобы он хранился до весны Чтобы чеснок хорошо хранился и не…

1 неделя ago

Когда копать чеснок и как сушить: простые советы для богатого урожая

Когда копать чеснок и как сушить: простые советы для богатого урожая Чтобы чеснок хорошо хранился…

1 неделя ago

Главные враги моркови в конце июня: как бороться с жарой, засухой и коркой почвы

🌞 Главные враги моркови в конце июня — и как с ними бороться 1. Солнечный…

3 недели ago

Одна ложка — и капуста растёт как на дрожжах. Соседи удивляются, а вы просто наслаждаетесь урожаем

🔥 Одна ложка — и капуста растёт как на дрожжах! Соседи удивляются, а вы просто…

3 недели ago

Один ингредиент с кухни — и урожай в 3 раза больше! Дачники скрывают этот рецепт

🥒 Один ингредиент с кухни — и урожай в 3 раза больше! Дачники скрывают этот…

3 недели ago