Как правильно выбирать режим духовки, и чего точно не стоит делать

Рекомендуем ознакомиться, как правильно нужно выбрать режим духовки, чтобы не испортить блюдо. Конечный результат вкусного блюда зависит не только от продуктов, рецепта, но и от правильного режима выпекания.

Современная техника содержит много функций, о которых четко написано в инструкции по эксплуатации. Ознакомьтесь с пиктограммами, которые изображены вокруг ручек.

Верхний подогрев — горизонтальная линия вверху квадрата

Нижний подогрев — горизонтальная линия внизу.

Одновременный нагрев двумя тенами — две линии вместе.

В некоторых моделях может отсутствовать нижний подогрев, но его заменяет нагрев верхней плиты.

Что такое духовка с конвекцией?

Конвекция помогает равномерно готовиться блюду. На пиктограмме он будет показан, как вентилятор. С помощью вентилятора в духовке равномерно распределяется жар.

Во время выпекания кексов, коржей, и печенья, стоит выбрать режим верхнего и нижнего подогрева. Можно включить конвекцию, если это указано в рецепте, или вы выпекаете хлеб, или большой пирог. С конвекцией, ваше блюдо приготовится намного быстрее. Если у вас дорогая техника, на ней могут быть указаны режимы, для определенной выпечки.

Если вы будете запекать мясное блюдо, нужно выбрать режим верхнего и нижнего подогрева. Чтобы получилась вкусная корочка, включите верхний подогрев, без конвекции. В дорогих моделях могут быть программы для выпекания мясных блюд, поэтому стоит ими воспользоваться.

Вы должны сами попробовать разные режимы выпекания, чтобы знать работу своей техники. Во время готовки стоит выбирать рецепты, где будет указана температура и время приготовления.