От того как вы просушите чеснок, будут зависеть сроки его хранения. Это важный этап в подготовке чеснока к хранению, и если вы это сделаете правильно, головки долгое время будут оставаться сочными и вкусными. Если нарушить эту процедуру, то под шкуркой могут завестись бактерии. В результате зубчики начнут гнить и станут не вкусными. Одна испорченная головка может уничтожить весь урожай.
Правила высушивания чеснока:
- За пару дней до сбора урожая нужно прекратить полив. Тогда земля станет сухой и рассыпчатой. Если в эти дни шел дождь, то сбор урожая стоит отложить на другое время.
- После выкопайте чеснок с помощью лопаты, вил, или сделайте это руками.
- Разложите урожай на грядке на три часа, чтобы головки немного подсохли.
- Перенесите чеснок под накрытие, где хорошо циркулирует воздух, и оставьте сушиться на пять — десять суток.
- Когда ботва подсохнет, отрежьте некоторую часть, оставив приблизительно 5 см.
- Сложите чеснок в ящики с отверстиями, и поставьте в сухое, прохладное место.
- Если вы хотите хранить чеснок в косах, то ботву обрезать не нужно. Готовые косы повесьте на небольшом расстоянии от земли в сухом помещении.
