Как правильно высушить и хранить чеснок: полезные советы для дачников

От того как вы просушите чеснок, будут зависеть сроки его хранения. Это важный этап в подготовке чеснока к хранению, и если вы это сделаете правильно, головки долгое время будут оставаться сочными и вкусными. Если нарушить эту процедуру, то под шкуркой могут завестись бактерии. В результате зубчики начнут гнить и станут не вкусными. Одна испорченная головка может уничтожить весь урожай.

Правила высушивания чеснока:

1. За пару дней до сбора урожая нужно прекратить полив. Тогда земля станет сухой и рассыпчатой. Если в эти дни шел дождь, то сбор урожая стоит отложить на другое время.
2. После выкопайте чеснок с помощью лопаты, вил, или сделайте это руками.
3. Разложите урожай на грядке на три часа, чтобы головки немного подсохли.
4. Перенесите чеснок под накрытие, где хорошо циркулирует воздух, и оставьте сушиться на пять — десять суток.
5. Когда ботва подсохнет, отрежьте некоторую часть, оставив приблизительно 5 см.
6. Сложите чеснок в ящики с отверстиями, и поставьте в сухое, прохладное место.
7. Если вы хотите хранить чеснок в косах, то ботву обрезать не нужно. Готовые косы повесьте на небольшом расстоянии от земли в сухом помещении.