Не важно, собрали ли вы капусту со своего участка, или закупились по выгодной цене – сейчас стоит задача сохранить запасы до следующего урожая.
При необходимости срежьте их верхние листья и оботрите полотенцем – так вы сможете избавиться от возможных капель и грязи.
После такой подготовки каждый вилок предстоит обмотать в пищевую пленку. Делать это стоит основательно – вам понадобится около 3-4 слоев.
В таком виде капуста обеспечена естественной влажностью – она-то и поможет овощу без проблем пролежать до весны.
Хранить капусту в пленке стоит в холодном погребе, на чердаке или балконе – главное, чтобы последний был застеклен и мороз не смог добраться до ваших запасов.
Еще один важный момент: капусту необходимо разложить в один (!) слой.
