В работе мясорубки, самое главное чтобы были хорошо заточены ножи, тогда проблем с ней не возникает. Носить каждый раз на заточку неудобно, поэтому стоит научиться делать это в домашних условиях, самостоятельно.
Для этого вам понадобится точильный стержень, заточной камень, и шлифовальная машинка. Работать нужно в защитных очках, чтобы мелкие крупинки не повредили слизистую оболочку глаз. Угол заточки должен быть от двадцати до сорока пяти градусов.
Процедура с помощью точильного камня:
- Поставьте нож в зажим, или крепко держите в руке.
- Начинайте точить камень от основы лезвия к кончику, соблюдая правильный угол. Делайте это, уделяя немного сил.
Если у вас есть машинка для шлифовки и специальные насадки для заточки, то воспользуйтесь ей, соблюдая правила безопасности.
Нужно ещё проверить остроту года с помощью бумаги или картона. Нож нужно протащить по материалу, он должен разрезать его без всяких усилий. Если нож не стал острым, лучше отнесите его специалисту.
За остротой ножа нужно следить, чтобы мясорубка хорошо работала, и не портила продукты. Точить ножи нужно регулярно.
Затачивать в мясорубке нужно не только ножи, но и винт.
Нож находится внутри мясорубки, на котором есть лезвия. Со временем они становятся тупыми, и плохо перерабатывают продукты.
Винт или пресс — шнек, помогает передвигаться продуктам, и выдавливает их через ножи. Его время от времени тоже нужно затачивать, он тоже может терять свою остроту, и изнашивается.
Работа мясорубки напрямую зависит от остроты ножей, и если не затачивать их регулярно, то такая помощница может только испортить ваши блюда.
