В Карпатских краях каждая хозяйка готовит вареники по своему рецепту. Рекомендуем приготовить это блюдо за старинным рецептом. Вареники будут таять во рту, поэтому хоть раз в жизни нужно приготовить это блюдо.
Состав:
- Картофель — 0,7 кг.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Крахмал — 330 грамм;
- Домашняя сметана — столовая ложка;
- Творог — 100 грамм;
- Укроп — 10 грамм;
- Сало копчёное — 50 грамм;
- Лук — 1 шт.;
- Сметана для мачанки — 150 грамм;
- Кухонная соль;
- Перец.
Пошаговый рецепт:
- Отварить картофель в мундирах, очистите, и растолките.
- В пюре добавьте яйцо, специи, крахмал, и сметану. Замесите тесто.
- Нарежьте половину укропа и смешайте его с творогом.
- С картофельного теста сделайте круглые шарики, и в середину положите творожную начинку.
- Отварить блюдо на протяжении десяти минут.
- После нарежьте сало, и обжарьте его.
- В сковородку добавьте нарезанный лук, укроп, специи, и сметану. Такой соус подавайте к блюду.
Приятного аппетита!
