С наступлением весны организм требует витаминов, и люди начинают покупать первый корнеплод — редис. Свежесть этого продукта длиться до трёх дней, а потом плоды становятся не вкусными. Рекомендуем сделать заготовки из редиса, и наслаждаться им на протяжении длительного времени.
Как замариновать редис?
Состав:
- Редис — 400 грамм;
- Сахар — 3 чайные ложки;
- Соль морская — чайная ложка;
- Уксус 6 % — 4 чайные ложки;
- Вода — 200 мл.;
- Чеснок молодой — 1 стебель;
- Черный перец, горошком — 6 шт.;
- Рафинированное масло — столовая ложка.
Пошаговый рецепт:
- Разрежьте редис на две части. Если плод круглый, то нарежьте его кольцами толщиной от 0,3 до 0,5 см.
- Нарежьте белую часть чеснока кольцами.
- Сложите чеснок и редис в банку.
- Закипятите в воде специи.
- Залейте банку с заготовкой рассолом, прикройте крышкой, и оставьте остывать.
- Остывший редис готов к употреблению.
Как заготовить редис на зиму?
Состав:
- Редис — 1000 грамм;
- Питьевая вода — 1000 мл.;
- Черный перец, горошком — 5 шт.;
- Уксус — 30;
- Соль — 3 столовые ложки;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Лавровый лист — 3 шт.;
- Свежий укроп — 10 грамм;
- Кориандр — по желанию.
Пошаговый рецепт:
- Простерилизуйте банки объёмом 500 мл.
- Нарежьте чеснок и редис кольцами.
- Выложите слоями чеснок, редис, и зелень укропа.
- Закипятите воду со специями.
- Залейте кипящий маринад в банки, и закройте крышками.
Как приготовить закуску из редиса на зиму?
Состав:
- Редис — 800 грамм;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Листья лавра — 1 шт.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Черный перец — 6 горошин;
- Красный перец — по вкусу;
- Зонтики укропа;
- Кухонная соль — чайная ложка;
- Сахар — 2 чайные ложки;
- Уксус — 30 мл.
Пошаговый рецепт:
- На дно стерильных банок уложите укроп, нарезанный лук, чеснок, перец, лавровый лист.
- Разложите редис в банки, большие плоды можно разрезать пополам.
- Залейте редис кипятком на пять минут.
- В воде растворите соль и сахар, закипятите маринад.
- В банки добавьте уксус.
- Залейте редис маринадом, и закройте крышками. Рассол сначала станет темным, а потом станет розовым.
- Через месяц можно пробовать готовую закуску.
Приятного аппетита!
