Вам обязательно стоит приготовить на зиму закуску из квашеных томатов. Помидоры выходят очень вкусными, сочными, и ароматными. Закуска подойдёт к любому блюду. Скорее записывайте рецепт.
Состав:
- Томаты — 5000 грамм;
- Лук — 1000 грамм;
- Вишневые листья — 35 штук;
- Листья винограда — 15 штук;
- Перец черный — 10 горошин на литр;
- Листья лавра — 4 шт.;
- Кухонная соль — столовая ложка на литр маринада.
Пошаговый рецепт:
- Вымойте томаты и листву.
- Налейте в кастрюлю воду, добавьте перец горошком, и соль. Перемешайте все до однородности.
- Добавьте листья лавра, и прокипятите маринад около десяти минут.
- Нарежьте лук кольцами.
- Поставьте маринад остывать.
- На дно ёмкости выложите листья винограда и вишни.
- Выложите томаты, а сверху лук.
- Чередуйте томаты с листьями вишни и винограда.
- Заполните ёмкость остывшим маринадом.
- Установите сверху вес, и оставьте все при комнатной температуре на пару недель. После отправьте в прохладное место.
Приятного аппетита!
