В Львове очень часто подают к столу сырник, который считают визитной карточкой этого города. Готовиться десерт быстро и с простых ингредиентов. Блюдо просто тает во рту, и идеально сочетается с чашечкой кофе.
Состав:
- Домашний творог — 1000 грамм;
- Куриные яйца — 4 шт.;
- Белый сахар — 170 грамм;
- Сливочное масло — 90 грамм;
- Жирные сливки — 70 мл.;
- Лимонная цедра;
- Крупа манная — 50 грамм;
- Ягоды клюквы или изюма — 170 грамм;
Состав глазури:
- Натуральное какао — 15 грамм;
- Белый сахар — 40 грамм;
- Сметана средней жирности — 50 грамм;
- Сливочное масло — 60 грамм.
Пошаговый рецепт:
- Для начала нужно растопить масло, а потом дать ему остыть.
- После перетрите через сито творог, или взбейте его блендером. К ним добавьте манную крупу, сахар, и остальные составляющие.
- Вымойте сухофрукты, и просушите бумажным полотенцем.
- Добавьте их к творожной массе, и хорошо перемешайте.
- Возьмите длинную форму для выпекания, застелите бумагой для выпекания, и выложите готовую творожную массу.
- Выпекайте сырник около часа, при температуре 180 гр.. После выключите плиту, приоткройте двери, и дайте сырнику остыть.
- Отправьте сырник на пять часов в холодильную камеру.
- Приготовьте глазурь, растопив все ингредиенты на медленном огне. Охлаждённой глазурью полейте сырник, и отправьте застывать в холодильную камеру.
- Через час десерт можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
