А вы когда — нибудь мариновали листья свеклы. Попробуйте сделать такую заготовку на зиму. Скорее записывайте рецепт. Рецепт рассчитан на банку объёмом 1000 мл.
Состав:
- Душистый перец — 3 шт.;
- Черный перец — 3 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Листья лавра — 1 шт.;
- Корень хрена — 1 см.;
- Листья свеклы;
- Соль — 2 чайные ложки;
- Сахар — 2 чайные ложки;
- Лимонная кислота — 1/3 чайной ложки.
Пошаговый рецепт:
- Закипятите в кастрюле воду, и опустите листья, сложенные по пять штук в воду на пол минуты. После достаньте и отправьте немного остыть.
- После отрежьте ножку, сложите лист пополам, и сверните рулетом.
- Сложите листья плотно в банку.
После залейте все кипятком, чтобы определить количество жидкости.
- Растворите в воде соль, сахар, и лимонную кислоту. Закипятите маринад.
- Залейте листья свеклы маринадом, и простерилизуйте около десяти минут.
- Закройте банку крышкой, и отправьте остывать.
Приятного аппетита!
