Лук – это овощ номер один для приготовления вкусных блюд. Хозяйки часто делают запасы лука у себя в квартире, потому что так удобнее, когда все под рукой. Однако большинство хозяек сталкиваются с вопросом, как сохранить как можно дольше овощ, чтобы он не начал гнить и прорастать. Во время хранения лука чаще всего допускают одинаковые ошибки, которые приводят к неприятным последствиям.
Помещение, в котором будет храниться лук, должно быть относительно теплым и сухим. Температура воздуха должна быть не больше +18°С, иначе овощи быстро пустят ростки.
Следовательно, лук нельзя держать в полиэтиленовом пакете, в результате овощ может «задохнуться». Более того, в пакете образуются идеальные условия для разных бактерий, ускоряющих гниение.
Также лук очень хорошо хранить в тканевых мешках или капроновых колготках. Только мешок с луком следует периодически встряхивать, чтобы находящиеся внизу овощи попали вверх и лучше проветрились.
Сохраняя лук в шкафу, следует помнить, что раз в неделю нужно открывать дверь на некоторое время, потому что проветривание очень важно, благодаря ему овощи не сгниют.
А еще, не забывайте, регулярно перебирать лук, убирать уже сгнившие или пророщенные луковицы.
