Почему нельзя повторно кипятить воду: три главных причины, о которых стоит помнить

Существует популярное мнение о том, что кипятить воду повторно – опасно. Но так ли это на самом деле?

В качестве одной из причин указывается тот факт, что в таком случае резко возрастает концентрация «тяжелой воды».

Под этим термином подразумевают D2O, у молекулы которой есть два атома дейтерия (водорода, в ядре которого содержатся протон и нейтрон).

«Тяжелая вода»

В любом ведре с водой есть определенное количество «тяжелой воды» (порядка 3 граммов), но мы пьем ее без всякого вреда для здоровья.

Обычная вода закипает при 100 градусах по Цельсию, тогда как для «тяжелой» точка кипения выше.

В процессе кипения испаряется обычная вода, «тяжелая» – остается, ее концентрация в исходной жидкости немного увеличивается и становится еще больше при повторном кипячении.

Ученые подсчитали: для повышения в 10 раз концентрации «тяжелой воды» в 1 литре обычной потребуется долить воды в количестве, равном 300 000 000 масс планеты Земля.

Минеральные соли

Еще одна причина запрета повторно кипятить воду – повышение концентрации минеральных солей. Кстати, не все они вредны.

Да, при повторном кипячении концентрация этих солей возрастает, но вода удерживает только определенное их количество.

Остаток же выпадает в осадок, образующий накипь, от которой еще никто не пострадал.

Хлор

Третья причина: содержание в воде ядовитого хлора, вступающего при кипячении в реакцию с другими органическими веществами.

Результатом данного процесса является образование еще более ядовитых соединений.

Хлор, конечно, добавляют в водопроводную воду, но именно для того, чтобы устранить содержащуюся в ней органику.

И кипячение убивает эту органику, при этом не создает никаких ядовитых соединений в опасных концентрациях даже при повторном процессе.

Вывод

Все вышесказанное свидетельствует о том, что повторное кипячение воды не отражается негативным образом на организме человека.

Но здесь стоит запомнить иное: если вода изначально содержит множество органических примесей, то пить ее нельзя ни сырой, ни кипяченой.