Рассол просто так мутнеть не будет. Причиной этого может быть ошибки во время консервации.
Рассол может стать мутным, если в банку попадет воздух. Возможно, крышки плохие, или закаточный ключ.
Рассол станет мутным, если вы плохо простерилизовать крышки и банки.
Рассол может стать мутным, если в плодах было много нитратов. Так часто случается с магазинными огурцами.
Огурцы для консервации нужно выбирать свежие, твердые, без повреждений. Потом их нужно хорошо вымыть, чтобы на них не было налета.
И помните консервацию можно хранить при температуре не выше семи градусов тепла. Если нарушить температурный режим, рассол станет мутным.
