Простой способ заморозить чеснок и всегда иметь его под рукой

Чеснок — незаменимый ингредиент многих блюд, но его чистка и измельчение могут занять немало времени. Чтобы упростить кулинарный процесс и всегда иметь под рукой этот ароматный овощ, предлагаем несколько простых способов заморозки чеснока.

Почему стоит замораживать чеснок?

• Экономия времени: Замороженные заготовки позволят вам быстро добавить чеснок в любое блюдо.
• Сохранение свежести: Замораживание помогает сохранить аромат и полезные свойства чеснока на длительный период.
• Универсальность: Замороженный чеснок можно использовать как целыми зубчиками, так и измельчённым, с маслом или без.

Как заморозить чеснок: пошаговая инструкция

• Подготовка чеснока: Тщательно очистите зубчики чеснока от шелухи.

Выбор способа заморозки:

• Целые зубчики: Заверните каждый зубчик в пищевую плёнку или фольгу и поместите в пакет для заморозки.
• Измельчённый чеснок: Измельчите чеснок с помощью ножа, тёрки или блендера. Разложите измельчённый чеснок по небольшим контейнерам или пакетам для заморозки.
• Чесночная паста с маслом: Измельчите чеснок с оливковым маслом в блендере до однородной массы. Разложите смесь по формочкам для льда или небольшим контейнерам. После заморозки переложите кубики чесночной пасты в пакет для заморозки.
• Заморозка: Поместите подготовленный чеснок в морозильную камеру.

Как долго можно хранить замороженный чеснок?

Замороженный чеснок сохраняет свои свойства в течение 3-4 месяцев.

Как использовать замороженный чеснок?

Замороженный чеснок можно добавлять в супы, соусы, подливы, маринады и другие блюда. Перед использованием его не нужно размораживать — просто добавьте нужное количество в блюдо.

Советы от диетолога

• Оптимальное соотношение: Для приготовления чесночной пасты с маслом диетологи рекомендуют использовать соотношение 2 части масла на 1 часть чеснока.
• Быстрое удаление запаха: Чтобы избавиться от запаха чеснока на руках, потрите их лимоном или содой.

Заморозка чеснока — это простой и эффективный способ сохранить его свежесть и аромат на длительный период. Благодаря замороженным заготовкам вы сможете быстро и легко добавлять этот ароматный овощ в свои блюда, экономя при этом время и силы.