Приготовьте очень вкусный сальтисон, и используйте его как нарезку или начинку для бутербродов. Таким блюдом можно баловать семью каждый день, или приготовить его к праздничному столу. Скорее записывайте рецепт.
Состав:
- Говядина — 0,2 кг.;
- Куриные стегна — 0,5 кг.;
- Свиное копыто — 1 шт.;
- Свиное ухо — 1 шт.;
- Свиной хвост — 1 шт.;
- Свежая морковь — 1 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Листья лавра — 2 шт.;
- Свежий чеснок — 6 зуб.;
- Душистый перец — 3 горошины;
- Черный перец — 12 горошин;
- Кухонная соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Залейте мясо водой, и отставьте на ночь.
- После промойте его снова.
- Сложите все в кастрюлю, залейте водой, закипятите, и слейте первый бульон.
- После снова залейте мясо и овощи водой, кроме чеснока, и специи.
- Варите мясо, пока оно само не отделиться от кости.
- Достаньте мясо, и охладите. Очистите его от кости, и нарежьте небольшими кусочками.
- В мясо добавьте измельчённый чеснок, перец, и соль.
- Добавьте бульон, чтобы получилась нужная густота.
- Застелите форму несколькими слоями пищевой плёнки, и выложите мясную смесь.
- Отправьте застывать сальтисон в холодильную камеру на ночь.
Приятного аппетита!
