Очень простая в приготовлении закуска — это капуста в квашеном виде. Можно приготовить классический вариант, а модно добавить яблоки, или мед. Закуска будет готова уже через три дня, и вы сможете порадовать своих близких.
Состав:
- Белый сахар — 10 грамм;
- Кухонная соль — 1,5 столовой ложки;
- Свежая морковь — 1 шт.;
- Свежая капуста — 2 средних кочана.
Пошаговый рецепт:
- Натрите корнеплод.
- Нарежьте тонко кочаны.
- Смешайте все составляющие.
- Сложите овощи плотно в стеклянную ёмкость.
- Разместите ее в контейнере, в который будет стекать сок, который выделяется во время брожения.
- Установите сверху вес.
- Каждый день перемешивайте состав в ёмкости.
- Квасьте закуску три дня, оставив ее на кухне.
- После переложите ее в стерильные банки, прикройте крышками, и отправьте в холодильную камеру.
Приятного аппетита!
