Рассол для квашеной капусты. Как правильно приготовить эго, чтобы была хрустящая и вкусная

Очень простая в приготовлении закуска — это капуста в квашеном виде. Можно приготовить классический вариант, а модно добавить яблоки, или мед. Закуска будет готова уже через три дня, и вы сможете порадовать своих близких.

Состав:

• Белый сахар — 10 грамм;
• Кухонная соль — 1,5 столовой ложки;
• Свежая морковь — 1 шт.;
• Свежая капуста — 2 средних кочана.

Пошаговый рецепт:

1. Натрите корнеплод.
2. Нарежьте тонко кочаны.
3. Смешайте все составляющие.
4. Сложите овощи плотно в стеклянную ёмкость.
5. Разместите ее в контейнере, в который будет стекать сок, который выделяется во время брожения.
6. Установите сверху вес.
7. Каждый день перемешивайте состав в ёмкости.
8. Квасьте закуску три дня, оставив ее на кухне.
9. После переложите ее в стерильные банки, прикройте крышками, и отправьте в холодильную камеру.

Приятного аппетита!