Универсальным соусом ко всем блюдам считают майонез. Рекомендуем не покупать этот соус в магазине, потому что в них содержится много консервантов, а приготовить его самостоятельно. В приготовлении вы будете использовать натуральные продукты, поэтому соус будет намного полезнее. Готовиться он быстро и очень просто. Вы самостоятельно сможете дополнить вкус своему соусу.
Состав:
- Куриный желток — 1 шт.;
- Крепкая горчица — чайная ложка;
- Лимонный сок или уксус — 15 мл.;
- Рафинированное масло — 150 или 200 мл.;
- Кухонная соль;
- Перец черный, молотый.
Пошаговый рецепт:
- Возьмите стакан для миксера.
- Положите в него желток, и остальные ингредиенты, кроме масла.
- Медленно взбейте смесь с помощью миксера.
- Постепенно начинайте добавлять масло, и продолжайте взбивать соус.
- Начинайте увеличивать скорость, пока соус не станет густым.
- Чтобы приготовить идеальный майонез, используйте только свежие продукты, которые перед этим нужно охладить.
- Чтобы соус не расслоился, начинайте все взбивать на медленной скорости. Можно в конце приготовления добавить специи и зелень по вкусу.
- Срок годности домашнего майонеза составляет два или три дня.
Приятного аппетита!
