Очень часто сталкиваюсь с неправильным использованием чесночных стрелок. Обычно, огородники просто их обламывают и выбрасывают. И очень зря, скажу я вам. Ведь в чесночных стрелках сохраняются те же витамины и вкусовые качества, как и в обычных зубчиках чеснока.
Многие гурманы, по достоинству оценили заготовку из чесночных стрелок. Ведь ее можно использовать как для салатов, соусов, овощных рагу, всевозможных супов, так и просто в качестве отличной закуски. А способ хранения позволит существенно сэкономить на покупке чеснока зимой.
Рецепт вкуснейшей пасты из чесночных стрелок
Для приготовления пасты из чесночных стрелок на понадобятся:
Стрелки чеснока – 500 грамм;
Растительное масло – 1,5 стакана;
Соль – 0,5 чайной ложки.
Прежде всего, после сбора стрелок, избавьтесь от жесткой части. Сделать это просто – мягкая часть стрелки удобно отламываются пальцами, а твердую сложно сломить.
Подготовленные стрелки чеснока нужно обсушить на бумажном полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
Далее нужно произвольно порезать стрелки и заложить их в чашу блендера. Туда же добавляем соль, растительное масло и измельчаем.
После перемалывания всех ингредиентов должна получиться паска изумрудного цвета. Вот и все приготовление!
Полученную пасту просто помещаем в контейнер и отправляем в морозильную камеру.
Использовать данную заготовку можно абсолютно для любого блюда. Она является отличной приправой к гарнирам и овощам, наполнит умопомрачительным ароматом любой соус, особенно если использовать его с томатной пастой. Очень нравится так же делать всевозможные намазки с добавлением чесночной пасты.
Особенной популярностью, в нашей семье пользуется намазка из перекрученного свиного сала с пастой из чесночных стрелок. С борщом такая намазка — просто бомбезна!
Кто не мечтает о ярких клумбах с тюльпанами ранней весной? Чтобы наслаждаться этим цветочным чудом,…
Чеснок — незаменимый ингредиент многих блюд, но его чистка и измельчение могут занять немало времени.…
Кто бы мог подумать, что после завершения яркого цветения бархатцы продолжают приносить пользу нашему саду?…
Кто не любит свежую зелень на своей тарелке ранней весной? Чтобы наслаждаться ароматом укропа уже…
С наступлением осени пауки начинают активно искать тёплые места для зимовки. Наши дома становятся для…
Осень – время собирать урожай и заготавливать вкусности на зиму. Среди множества фруктов и ягод…