Много хозяек любят консервировать вкусные, и сытные салаты. Одним из таких считается рисовый салат с томатами. Готовиться он быстро, и с простых ингредиентов. Попробуйте приготовить зимнюю закатку, и вы останетесь довольны.
Состав:
- Рис белый — 1 стакан;
- Томаты — 2000 грамм;
- Свежая морковь — 750 грамм;
- Репчатый лук — 0,5 кг.;
- Сладкий перец — 0,5 кг.;
- Подсолнечное масло — 200 мл.;
- Белый сахар — 100 грамм;
- Кухонная соль — 50 грамм;
- Столовый уксус — 40 мл.
Приготовление:
- Помойте овощи, и измельчите все, кроме моркови и перца, с помощью блендера.
- Морковь натрите на тёрке.
- Нарежьте перец кубиком.
- Смешайте все ингредиенты в кастрюле, и после закипания варите 60 минут.
- В конце добавьте уксус, и разлейте в стерильные банки.
Приятного аппетита!
