Салат помидоры с рисом на зиму. Вкусная и ситная закуска

Много хозяек любят консервировать вкусные, и сытные салаты. Одним из таких считается рисовый салат с томатами. Готовиться он быстро, и с простых ингредиентов. Попробуйте приготовить зимнюю закатку, и вы останетесь довольны.

Состав:

• Рис белый — 1 стакан;
• Томаты — 2000 грамм;
• Свежая морковь — 750 грамм;
• Репчатый лук — 0,5 кг.;
• Сладкий перец — 0,5 кг.;
• Подсолнечное масло — 200 мл.;
• Белый сахар — 100 грамм;
• Кухонная соль — 50 грамм;
• Столовый уксус — 40 мл.

Приготовление:

1. Помойте овощи, и измельчите все, кроме моркови и перца, с помощью блендера.
2. Морковь натрите на тёрке.
3. Нарежьте перец кубиком.
4. Смешайте все ингредиенты в кастрюле, и после закипания варите 60 минут.
5. В конце добавьте уксус, и разлейте в стерильные банки.

Приятного аппетита!