Сало будет таять во рту: просто засолите его необычным способом

Одним из главных блюд на столе украинской нации должно быть сало. С ним считается множество блюд, а особенно борщ. Приготовьте сало по этому рецепту. Его аромат и пикантный копчёный вкус сразит каждого наповал.

Состав:

• Сало — 1000 грамм;
• Питьевая вода — 1000 мл.;
• Кухонная соль — 200 грамм;
• Чернослив — 6 ягод;
• Луковая шелуха — 3 жмени;
• Чеснок — 20 зубчиков;
• Листья лавра — 2 шт.;
• Белый сахар — 60 грамм;
• Молотый перец — пару столовых ложек.

Пошаговый рецепт:

1. Положите в кастрюлю все специи, кроме чеснока и перца, чернослив, и залейте все водой. Закипятите.
2. Измельчите чеснок и смешайте его с перцем.
3. Разрежьте сало на две части, и отправьте в маринад. Проварите его двадцать пять минут. Оставьте сало остывать в рассоле, целую ночь.
4. Достаньте сало, просушите его бумажным полотенцем, и натрите чесноком и перцем.
5. Заверните сало в пленку, и отправьте в морозильную камеру.

Приятного аппетита!