Борщи и винегрет без свеклы никак не считаются. Поэтому стоит заготовить этот корнеплод. Процесс хранения очень ответственный, потому что свекла может быстро засохнуть, если делать это не правильно.
Выкопайте корнеплод.
Срежьте ботву, оставив всего 10 мм.
Опустите свеклу в подвал с высокой влажностью и температурой от 0 до 2 градусов тепла.
Свеклу лучше положить в ящики из дерева или пластика, и установить чуть выше от пола.
Некоторые дачники хранят свеклу на картофеле. Картофель выделяет влагу, а свекла ее впитывает. Такое соседство поможет долго храниться свекле.
