Не все люди знают, какое количество времени можно хранить приготовленный красный борщ. Рекомендуем ознакомиться, сколько можно хранить любимое блюдо украинцев, и что на это влияет.
Многие считают, что борщ можно хранить сутки, а некоторые — трое. Хотя срок хранения зависит от температуры хранение, она не должна превышать пяти градусов тепла.
Если вы заметили, что борщ сменил цвет, и приобрел кисловатый запах, а когда вы его решили переварить, запахи усилились, то это означает, что блюдо пропало.
Что влияет на срок хранения борща?
Срок хранения модно продлить продуктами, которые содержат консерванты. Если вы используете только натуральные ингредиенты, то борщ будет храниться дольше.
Так же все зависит от материала кастрюли, в которой приготовили блюдо.
Используйте для приготовления только качественные и свежие продукты.
Перед тем как ставить борщ в холодильнике, его необходимо полностью остудить.
Борщ, приготовленный на мясном бульоне, храниться около трёх суток.
Если добавить копчёности, то борщ будет храниться пару дней.
Если вы решили добавить грибы или зелень в борщ, то он будет храниться только 24 часа.
Если добавить квашеную капусту, то блюдо будет храниться около трёх суток.
Продлить хранение борща до трёх суток поможет добавление соли, уксуса, и лимонного сока.
Что сделать, чтобы борщ хранился дольше?
- Снимайте пену в процессе приготовления борща. В ней размножаются бактерии.
- Не храните борщ в алюминиевой кастрюле, и в пластмассовых контейнерах.
- Не оставляйте в кастрюле ложки, и другие столовые предметы.
- Температура в холодильнике не должна превышать пяти градусов тепла.
- Подогревайте не весь борщ, а только то количество, которые вы съедите.
