С тех пор как я прочитала информацию о вреде уксуса в консервации, начала искать рецепты без этого ингредиента в составе. Почему я против уксуса, спросите вы? Перечитав массу информации в открытых источниках, я сделала неутешительный вывод.
Оказывается, уксусная кислота губительно влияет на наши почки, она очень вредна людям с гипертензией – повышенным артериальным давлением. Так же уксусная кислота отнюдь небезопасна для людей, у которых есть гастрит или любые другие проблемы с желудочно-кишечным трактом. Так же от уксуса в консервации, страдают поджелудочная железа и желчный пузырь.
После прочтения этой информации, я решилась на поиски аналогов уксусной кислоте. И долго искать не пришлось. Уже несколько лет я успешно использую несколько рецептов маринада, в котором нет ни капли уксуса. Ни одна закатка не испортилась, а вкусовые качества, как мне показалось, стали еще лучше и натуральнее, что ли.
Маринад для огурцов:
На 1 литр воды добавляю 2 столовые ложки соли, 1столовую ложку сахара и 1 чайную ложечку лимонной кислоты.
Маринад для помидор:
На 1 литр воды добавляю 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложечку лимонной кислоты.
Маринад для перцев:
На 1 литр воды добавляю 2 столовые ложки соли,2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложечку лимонной кислоты.
Используйте эти рецепты для своей консервации и будьте здоровы.
Обрезка растений в феврале: что важно сделать Февраль — подходящее время для санитарной и частично…
В холодное время года многие сталкиваются с проблемой запотевших окон. Это происходит из-за разницы температур:…
Посевной календарь перца на рассаду в 2026 году: в какие дни лучше сеять, чтобы рос…
Зимой во время активного отопления в дымоходе постепенно накапливается сажа. Из-за этого ухудшается тяга, печь…
Выращивание рассады — это первый и один из самых важных шагов к щедрому урожаю. В…
🌙 Лунный посевной календарь 2026: лучшие дни для посадки Лунный посевной календарь на 2026 год…