С тех пор как я прочитала информацию о вреде уксуса в консервации, начала искать рецепты без этого ингредиента в составе. Почему я против уксуса, спросите вы? Перечитав массу информации в открытых источниках, я сделала неутешительный вывод.
Оказывается, уксусная кислота губительно влияет на наши почки, она очень вредна людям с гипертензией – повышенным артериальным давлением. Так же уксусная кислота отнюдь небезопасна для людей, у которых есть гастрит или любые другие проблемы с желудочно-кишечным трактом. Так же от уксуса в консервации, страдают поджелудочная железа и желчный пузырь.
После прочтения этой информации, я решилась на поиски аналогов уксусной кислоте. И долго искать не пришлось. Уже несколько лет я успешно использую несколько рецептов маринада, в котором нет ни капли уксуса. Ни одна закатка не испортилась, а вкусовые качества, как мне показалось, стали еще лучше и натуральнее, что ли.
Маринад для огурцов:
На 1 литр воды добавляю 2 столовые ложки соли, 1столовую ложку сахара и 1 чайную ложечку лимонной кислоты.
Маринад для помидор:
На 1 литр воды добавляю 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложечку лимонной кислоты.
Маринад для перцев:
На 1 литр воды добавляю 2 столовые ложки соли,2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложечку лимонной кислоты.
Используйте эти рецепты для своей консервации и будьте здоровы.
🥕 Как правильно хранить морковь зимой, чтобы она не начала гнить Морковь — один из…
Как помочь молодым саженцам успешно пережить первую зиму Молодые деревья и кустарники ещё не набрали…
Как правильно ухаживать за сансевиерией и чего делать нельзя Сансевиерия (её ещё называют «тещин язык»…
Как очистить память телефона, ничего важного не удаляя Со временем память смартфона заполняется, и он…
Зачем курам дают дрожжи Дрожжи — это полезная добавка к корму, особенно в холодное время…
Как размножить фикус черенками: простой и надежный способ Размножение фикуса черенками — наиболее доступный вариант,…