Сезон смородины уже в разгаре, разноцветные ароматные ягоды так и манят разнообразием вкуса и витаминными богатствами. Вполне насладившись вкусом даров лета, можно смело приступать к их консервации. Ведь каждая хозяйка знает, насколько полезно и вкусно варенье из смородины в зимний период. Мы подобрали для вас несколько простых, и в то же время популярных рецептов варенья из смородины, которые вы еще не готовили.
Смородина с апельсином
Вам понадобится:
Черная смородина – 6 стаканов;
Красная смородина – 2 стакана;
Малина – 2 стакана;
Апельсин – 2 штуки;
Сахар – 13 стаканов.
Рецепт приготовления:
Приготовьте ягоды – их нужно хорошенько перебрать и промыв под краном холодной водой, откинуть на дуршлаг. Хорошенько вымытые апельсины нужно порезать на дольки вместе с кожурой.
Далее все ягоды с апельсинами нужно поместить в емкость для варки варенья. Воспользуйтесь блендером, желательно погружным, также подойдет и мясорубка с насадкой самой мелкой фракции. Соедините варенье с сахаром и убавив огонь до минимума, дайте варению закипеть. Не забывайте часто помешивать варенье деревянной ложкой. Спустя 5-7 минут от закипания разложите витаминную вкуснятину по уже приготовленным баночкам, которые вы предварительно простерилизовали, и закатайте. Перевернув баночки, укутайте их теплым покрывалом. После остывания храните банки в прохладном месте.
Смородина и вишня
Вам понадобится:
Смородина (черная, красная или белая) – 500 грамм;
Вишня – 500 грамм;
Сахар – 1 кг.
Приготовление:
Очищенные от косточек вишни соедините со смородиной и сахаром. Измельчите ягоды блендером. Готовое пюре доведите до кипения на слабом огне. Кипятить варенье нужно около 10-15 минут. Далее разложите варенье по подготовленным, простерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками. Отправьте банки с вареньем под одеяло перевернутыми дном вверх.
Смородина с мятой
Вам понадобится:
Смородина – 1,5 кг;
Сахар – 750 грамм;
Мята свежая – 7-8 крупных листьев.
Приготовление:
Почищенную смородину тщательно ополосните под напором воды. Так же тщательно промойте мяту. Отправьте вашу смородину в кастрюлю и соедините с сахаром. Просушенные листочки мяты нужно мелко порвать и добавить к смородине. Оставьте смородину на 6 часов, чтобы она пустила сок.
Далее нужно закипятить ягоду, и на медленном огне проварить в течение 30 минут. Помните, что огонь должен быть очень слабым, чтобы варенье не подгорело, также не забывайте мешать варенье деревянной или силиконовой ложкой. Далее следует разложить варенье по простерилизованным банкам и закрыть такими же крышками. Отправить банки с вареньем под одеяло перевернутыми дном вверх.
Кто не мечтает о ярких клумбах с тюльпанами ранней весной? Чтобы наслаждаться этим цветочным чудом,…
Чеснок — незаменимый ингредиент многих блюд, но его чистка и измельчение могут занять немало времени.…
Кто бы мог подумать, что после завершения яркого цветения бархатцы продолжают приносить пользу нашему саду?…
Кто не любит свежую зелень на своей тарелке ранней весной? Чтобы наслаждаться ароматом укропа уже…
С наступлением осени пауки начинают активно искать тёплые места для зимовки. Наши дома становятся для…
Осень – время собирать урожай и заготавливать вкусности на зиму. Среди множества фруктов и ягод…