Капуста может храниться довольно долго, если создать ей соответствующие условия.
Как хранить капусту
Самый старый способ хранения капусты – выкапывание с корнем и подвешивание в погребе за кочерыжку.
Этим методом стоит воспользоваться тем, кто хочет высадить капусту весной, чтобы получить свои семена.
Если целью является длительное хранение, лучше выбрать буртование. Капуста просто складывается в кучу на деревянном или пластиковом настиле, в середину вставляется труба для поступления воздуха.
Если капусты не очень много, можно упаковать каждый кочан в полиэтиленовый пакет.
Предварительно капуста очищается до белых листьев. Так капуста пролежит долго даже в холодильнике.
