Вкусная консервированная свекла для борща и закусок. Рецепт на зиму

Эту консервированную свеклу можно использовать для приготовления борща, икры, или намазки на хлеб, или для приготовления салатов. Она выходит очень вкусной, нежной, и ароматной. Скорее записывайте рецепт.

Состав:

• Репчатый лук — 500 грамм!
• Свекла — 1000 грамм;
• Морковь — 1000 грамм;
• Томаты — 1500 грамм;
• Кухонная соль — 30 грамм;
• Черный перец — 1/2 чайной ложки;
• Подсолнечное масло — 200 мл.;
• Белый сахар — 60 грамм;
• Уксус — 15 мл.

Пошаговый рецепт:

1. С помощью мясорубки перекрутите томаты в пюре.
2. Натрите морковь и свеклу на крупной тёрке.
3. Натрите мелко лук.
4. Сложите все овощи в кастрюлю и отправьте на плиту. После закипания, проварите смесь приблизительно 90 минут. Варите овощи на медленном огне, и не забывайте перемешивать. Крышкой кастрюлю не закрывайте, лишняя жидкость должна испариться.
5. В конце приготовления добавьте специи, уксус, и проварите ещё около пятнадцати минут.
6. Готовую икру разложите в стерильные банки, и закройте крышками.

Приятного аппетита!