Рекомендуем обязательно закатать на зиму помидоры в бочке. Они очень легко и быстро готовятся, а результат выходит неимоверным. Вам не нужно использовать уксус, они и без него будут отлично храниться. Такая закуска подойдёт к любому застолью. Скорее записывайте рецепт. Рецепт рассчитан на 1000 грамм помидор.
Состав:
- Питьевая вода — 1500 мл.;
- Белый сахар — 50 грамм;
- Укроп — 1 пучок;
- Свежий чеснок — 5 зубчиков;
- Перец черный — 15 горошин;
- Острый перец — стрюк — по вкусу;
- Листья лавра — 2 шт.;
- Листья смородины;
- Листья вишни.
Пошаговый рецепт:
- В воде растворите соль и сахар, закипятите маринад, и дайте ему остыть.
- Вымойте томаты небольшого размера с плотной кожицей, желательно сорт — сливки. После этого их необходимо просушить.
- Нарежьте чеснок слайсами.
- Вымойте зелень.
- На дно ёмкости уложите зелень и специи.
- Возьмите зубочистку, и сделайте проколы вокруг плодоножки томатов. После сложите их в ёмкость.
- Залейте томаты рассолом, и сверху положите тарелку. Рассол полностью должен покрыть томаты.
- Оставьте ёмкость на пару дней при комнатной температуре.
- После опустите их в подвал, сверху положите вес.
Приятного аппетита!
