Вкусные помидоры на зиму: рецепт без уксуса

Рекомендуем обязательно закатать на зиму помидоры в бочке. Они очень легко и быстро готовятся, а результат выходит неимоверным. Вам не нужно использовать уксус, они и без него будут отлично храниться. Такая закуска подойдёт к любому застолью. Скорее записывайте рецепт. Рецепт рассчитан на 1000 грамм помидор.

Состав:

• Питьевая вода — 1500 мл.;
• Белый сахар — 50 грамм;
• Укроп — 1 пучок;
• Свежий чеснок — 5 зубчиков;
• Перец черный — 15 горошин;
• Острый перец — стрюк — по вкусу;
• Листья лавра — 2 шт.;
• Листья смородины;
• Листья вишни.

Пошаговый рецепт:

1. В воде растворите соль и сахар, закипятите маринад, и дайте ему остыть.
2. Вымойте томаты небольшого размера с плотной кожицей, желательно сорт — сливки. После этого их необходимо просушить.
3. Нарежьте чеснок слайсами.
4. Вымойте зелень.
5. На дно ёмкости уложите зелень и специи.
6. Возьмите зубочистку, и сделайте проколы вокруг плодоножки томатов. После сложите их в ёмкость.
7. Залейте томаты рассолом, и сверху положите тарелку. Рассол полностью должен покрыть томаты.
8. Оставьте ёмкость на пару дней при комнатной температуре.
9. После опустите их в подвал, сверху положите вес.

Приятного аппетита!