Вкусный домашний кетчуп на зиму. Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте кетчуп по этому рецепту. На вкус он выходит острым, и немного сладковатым. Консистенция выходит очень нежной, и поэтому его можно использовать для приготовления разных блюд, и есть просто ложкой. Скорее записывайте рецепт.

Состав:

• Свежие помидоры — 3500 грамм;
• Яблоки — 600 грамм;
• Репчатый лук — 500 грамм;
• Болгарский перец — 4 шт.;
• Перец острый — 1 шт.;
• Чеснок — 20 зубчиков;
• Листья лавра — 3 шт.;
• Уксус — 40 мл.;
• Молотая корица — 1/2 чайной ложки;
• Белый сахар — 120 грамм;
• Кухонная соль — 45 грамм.

Пошаговый рецепт:

1. Нарежьте томаты четвертинками, сложите в кастрюлю, и доведите до кипения. После необходимо убрать лишний сок.
2. Нарежьте чеснок, яблоки, лук, и перцы. Отправьте овощи к томатам. Добавьте лавр, и после кипения проварите двадцать минут.
3. Измельчите овощи с помощью погружного блендера, перетрите через мелкое сито, добавьте остальные специи, и проварите все пятнадцать минут.
4. Кипящий кетчуп разлейте в стерильные банки, и закройте крышками.

Приятного аппетита!