Если есть желание порадовать себя натуральным напитком, который прекрасно утоляет жажду, то вам стоит приготовить квас. Готовиться напиток очень просто, а на вкус выходит — превосходным.
Готовят квас из черного или ржаного хлеба, воды, дрожжей, и сахара. Некоторые добавляют и другие ингредиенты, такие как мята, цедра лимона, лимонную кислоту, или изюм.
Состав классического кваса:
- Дрожжи прессованные — 10 грамм;
- Питьевая вода — 4000 — 5000 мл.;
- Хлеб ржаной — 500 грамм;
- Белый сахар — 130 грамм;
- Изюм — 30 грамм.
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте хлеб кубиками, и высушивайте в духовке около пятнадцати минут.
- Сложите сухари в банку, и залейте пару литрами кипятка.
- Оставьте банку постоять часа четыре.
- Проведите состав с помощью марли в другую ёмкость. Выдавить из мякиша жидкость.
- Мякиш можно исправить второй раз, залейте его таким же количеством воды.
- В смесь, которую вы приготовили, добавьте остальные ингредиенты, и отправьте в теплое место на 60 минут.
- Отправьте квас в холодильную камеру на пару часов.
Приятного аппетита!
Чтобы квас получился вкусным и насыщенным, настаивайте его 36 — 48 часов.
